Brownies

*Emme koogisoovitus

Taigen:

200 g tumedat sokolaadi
200 g jahu
200 g võid
200 g suhkrut
4 muna


- Sulata šokolaad koos võiga kuumaveevannis
- Sega munad kausis koos suhkruga läbi,kindlasti tuleb vaid segada mitte vahustada
- Vala koostisained kokku,lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks
- Vala tainas 28 cm diameeteriga lahtikäivasse koogivormi,mis on eelnevalt võiga määritud ja jahuga ülepuistatud,pane kook 200 kraadini eelsoojendatud ahju ning küpseta täpselt 11 minutit.
* Minut üle küpsetades ei saa sama suus sulavat sisemusega tulemust,seepärast tasub aega täpselt jälgida.
- Enne lahti lõikamist lase koogil vormis jahtuda 11 minutit

Kartulikotletid

4 suurt kartulit
1 sibul
1tl soola
2sl hapukoort
2sl jahu
1 muna


- keeda kartulid koorega
- aja kartul ja sibul läbi hakklihamasina, sega juurde ülejäänud koostis osad
- vormi kotletid, veereta jahus, küpseta või-õli segus kuldpruuniks (keera 1x)


* tavaliselt teen topeltkoguse
* kõrvale sobib sama kaste, mis kauboi-kartulite juurde

Kapsarullid

1 suur hiinakapsas
2 kanafileed
2 küüslauguküünt
1 porruvars
100g sul. juustu
0,5 tl karrit
soola

- vasarda kapsa roots pehmeks
- lõika kana väikesteks tükkideks, lisa küüslauk, porru ja sul.juust, sega ühtlaseks, maitsesta
- täida kapsalehed seguga
- aseta rullid ahjuvormi, vala peale kaste
- küpseta 200 kraadi juures 20-25 min

* täidiseks võib kasutada ka tavalist hakkliha-riisi


KASTE

6 tomatit
1sl tomatipastat
150g võid
1 sibul
2 küüslauguküünt
soola, suhkrut, pipart

- hauta tomatitükke ja maitseaineid 1/3 võis 10-15 min
- püreesta segu saumiksriga, lisa ülejäänud või, maitsesta

Pasta taigen

1 sööja = 1 muna = 1 dl jahu (sool, 1sl õli)

Keeta u 1min

*Lasanje tarbeks õhukseks rullida, keeta pole vaja :)

Pilaff

1kg tailiha kuubikuid
200g pekikuubikuid
2 keskmist sibulat
1 küüslaugupea
2 keskmist porgandit
300g riisi
tilli,peterselli
2 loorberilehte
1/2 tl kardemoni
soola, pipart
3 kl vett

- prae pekk sulamiseni, lisa liha, pruunista
- lisa sibul, küüslauk, prae segades 5min
- lisa (toores) riis, prae kuni riis mattklaasi värvi, (ca 10 min)
- lisa porgandi kuubikud ja maitseained
- lisa külm vesi, kata pann kaanega (või vala segu ahjupotti ja kata kaanega), küpseta ahjus 180 kraadi juures 40-50 min