Azuu

600g läbikasvanud (sea)liha

50g võid

100g ketsupit

4 sibulat

2 küüslauguküünt

8dl vett

2sl jahu

200g soola/marineeritud kurki

õli, sool, pipar

-lõika liha ribadeks, pruunista õlis. Lisa ketsup, sibul, küüslauk. Kuumuta, vala peale vesi (et oleks kaetud). Hauta 30-40min

-sega jahu vähese vedelikuga, lisa tagasi potti.

-prae kartuli ribad õlis peaaegu pehmeks, lisa potti.

-viimasena lisa kurk, hauta veel 5min. Maitsesta soola ja pipraga

Kohupiima pontšikud

4 suurt muna

2dl suhkrut

400g maitsestamata kohupiima

1tl äädikat

1tl vanillisuhkrut

0,5 tl kaneeli

2tl küps.pulbrit

4dl jahu

õli friteerimiseks

*lase taignal 5 min seista

*vormi kahe teelusikaga parajad pallid, ei tohi liiga suured olla, muidu ei küpse seest ära

*küpseta kuni kuldpruunid

Õunakringel šokolaadiglasuuriga

Taigen:

25g pärmi

5tl suhkrut

2tl soola

4dl sooja vett

jahu

4sl õli

- sega pärm suhkru ja soolaga vedelaks

-lisa õli ja vesi

- sega sisse jahu, nii palju, et taigen kausiseinte külge väga kinni ei jää enam

-puista peale jahu, jäta rätiku alla sooja kohta kerkima

Täidis:

3-4 õuna

1dl suhkrut

1sl kaneeli

100g margariini

-riivi õunad(koorega), lisa suhkur ja kaneel

- sulata margariin, määri lahti rullitud taignale

- tõsta täidis taignale (pigista veidi vähemaks tekkinud mahla)

- rulli kokku, tõsta plaadile. küpseta 200 kraadi juures u 30 min

Glasuur:

100g valget šokolaadi

50g piimašokolaadi

50g margariini

2sl piima

- sulata margariin, lisa piim, tõsta tulelt

-lisa šokolaad, lase sulada

-enne kui kringlile kannad, lase kringlil rätiku all 5min seista

Head isu!

Pelmeenid

Taigen:

2 dl sooja vett

1 muna

u 500g jahu

1tl soola

- sega muna soolaga, lisa vesi

- sega sisse nii palju jahu, et taigen käte külge kinni ei jää

-lase veidi seista

-rulli tainas mõned korrad lahti

-veereta taignast u 1,5cm läbimõõduga pallid, rulli õhukeseks

-pane peale täidis, keera kinni (täitsa suva, kuidas, peaasi, et endale meeldib) :)

Täidis:

300-400g hakkliha

2-3 puljongis leotatud saiaviilu

sibul

küüslauk

sool

pipar

-sega kokku

Prae pelmeene, küpseta fritüüris või keeda

Head isu!

Kookoseküpsisised

150g toasooja võid
2dl suhkrut
1 muna
1dl kaerahelbeid
1dl kookoshelbeid
1tl kaneeli


- vahusta või suhkruga, lisa muna
- lisa helbed ja kaneel, lase 10min seista
- vormi lusikaga/sõrmedega küpsised ahjuplaadile
küpseta 200 kraadi juures 10-12 min, kuni küpsised on kuldsed

Pavlova

Taigen:

8 munavalget
näpuotsatäis soola
300g suhkrut
1,5 korgitäit valgeveiniäädikat
näpuotsatäis jahu

-vahusta munavalged ja sool tugevaks vahuks
-lisa suhkur 3-s osas-vahusta tugevaks läikivaks vahuks (katsu näpuvahel, kui suhkrut tunda pole on tugevus õige)
-lisa äädikas ja jahu, sega ettevaatlikult läbi
-vala segu pannile, silu veidi
-aseta eelsoojendatud ahju (180) ja keera kohe kuumus 150-ne peale
-küpseta 1h 15min
-jäta ahjuuks lahti ja lase jahtuda ahjus
-kaunista

Kate:

3dl vahukoort
suhkrut
1 purk ananassi
1 keskmine mango